Сырая диета была придумана красавицей Кэрол Альт - известной супермоделью. Всегда жизнерадостная и активная Кэрол убедила многих, среди которых мировые знаменитости, такие как Стинг, Гвинет Пэлтроу, Анджелина Джоли и др., что употребление сырых продуктов придает организму красоту и прилив энергии, а также способно замедлить процессы старения. Основная идея диеты исключает какую-либо термическую обработку потребляемых продуктов. Что само собой предполагает, что вы едите пищу, в которой содержание полезных витаминов и минералов сохранено в максимальной мере. Более того, сырые продукты легче усваиваются организмом.

Что же входит в диету? Это различные фрукты, овощи и семечки, сухофрукты, орехи, проросшие зерна и мед, морепродукты, зелень, травы и специи. Также можно есть питательные каши, например овсяную или гречневую, но при этом они не варятся, а всего лишь замачиваются в воде и потребляются с орехами, медом или фруктами. Из питьевых напитков поощряются свежевыжатые соки, травяные чаи и вода. Хорошо сочетается сырая диета с сыром нежирных сортов, мясом птицы и рыбой, приготовленной на пару.

Диета довольно жесткая, ее результат можно будет почувствовать уже через 10 дней, когда ваш вес снизится до 3 кг. Чтобы не испытывать дискомфорт от резкого перехода на сыроедение, лучше приступать к диете постепенно. Сперва можно начать с сырого завтрака, а обед и ужин принимать из привычных продуктов, но приготовленных в облегченной форме. Затем постепенно вводить в рацион все больше сырых ингредиентов. Чтобы еда всегда была в радость, старайтесь разнообразить свой стол фруктами и овощами разных цветов. А еще спрашивайте себя, чего вам сейчас хочется больше - легкого супа, нежирного йогурта, фруктов или мюсли? Таким образом, вы обеспечите себе отличное настроение и получите удовольствие от еды.

Сегодня вы можете услышать о таких вариациях сыроедения, как диета на сырых овощах, диета с сыром. Очень известна диета, сырой рис в которой замачивается на несколько дней, а затем потребляется натощак без воды. Выдержать такое сложно, но результат превосходит ожидания. Рис впитывает в себя все шлаки, жиры, вредные токсины и выводит их из организма. Вместе с рисом, к сожалению, могут вымываться и полезные вещества. Поэтому важно знать меру в любой диете, пополнять организм мультивитаминами и препаратами, содержащими омега 3.