Было такое время, когда диета Аткинса на Западе пользовалась огромной популярностью, и у нее было много поклонников. Данная диета считается низкоуглеводной диетой и нередко используется людьми в качестве описания любой диеты, где в меню, как и в меню диеты Аткинса, встречается ограничение углеводов. Но это неверный подход, ведь рекомендации авторов многих низкоуглеводных диет имеют существенные различия относительно норм суточного потребления углеводов, в других вопросах питания, в рекомендуемых изменениях образа жизни. Интересно, что некоторые отзывы о диете Аткинса на форуме признают ее вред, поэтому нередко задается вопрос – что лучше диета Аткинса или Дюкана?

Несмотря на многочисленные заявления Аткинса о его величайшем прорыве, об открытии нового вида диеты и объявлении себя «революционером» известно, что первые прообразы низкоуглеводных диет появились давно и уже тогда пользовались определенным успехом. Рекламная кампания, предпринятая Аткинсом по популяризации низкоуглеводной диеты, иначе как «Новая революционная диета доктора Аткинса» ее не называла. Поэтому многие популярные лица, киноактеры, звезды сцены в свое время придерживались ее, например, Рене Зельвегер, Дженифер Энистон, Бен Афлек, другие. Сегодня диету доктора Роберта Аткинса, его книгу можно купить, читать, скачать диету Аткинса с таблицами углеводов, рецептами из интернета, ознакомиться с отзывами о диете Аткинса, ее результатами.

Как уже говорилось основу диеты составляет радикальное ограничение в рационе количества углеводов. В первые две недели рекомендуемая дневная норма углеводов ограничена 20г, это примерно четыре чайные ложки сахара. Но при этом в рационе безуглеводной диеты (белковой диеты) доктора Аткинса количество принимаемой белковой, жирной пищи не ограничивается. Это заставляет наш организм искать другие источники питания и вместо углеводов интенсивно использовать жиры, предварительно расщепляя их на простые составные. В этот период процессы пищеварения подвергаются изменениям, что для организма является стрессом, поэтому в начале диеты многие люди испытывают различные недомогания, исчезающие со временем. В дальнейшем как отмечают последователи диеты, наступает эмоциональный подъем, повышается активность, становится больше энергии.

Действенность диеты Аткинса в предлагаемом на неделю, на месяц примерном меню, где, прежде всего, сокращение углеводов позволяет покинуть порочный круг зависимости. Ведь не секрет, что у многих людей, особенно у женщин, к определенным продуктам имеются пищевые пристрастия. Например, к сладостям, мучным, крахмалистым продуктам (к картошке), к кофеину и алкоголю. На «почетных» позициях любимые сочетания углеводов с жирами: торты, жареная картошка, блины с маслом. К таким сочетаниям продуктов диета Аткинса относится особенно негативно, считая их наиболее губительными для фигуры.

Еще один положительный момент в меню диеты Аткинса по дням – это стабилизация в крови уровня сахара, не секрет, что у любителей рафинированных углеводов он постоянно скачет. Хотя в нашем организме и заложена способность усваивать повышенные дозы углеводов за короткий временной промежуток, но опять же это индивидуальная способность, которая при высокоуглеводном питании может не справиться, как следствие возникают предпосылки к инсулинрезистентности, к развитию в дальнейшем диабета 2 типа. Третьим преимуществом новой диеты доктора Аткинса является белковое питание, которое провоцирует увеличение так называемого пищевого термогенеза, то есть фактически увеличивает расходы энергии, затрачиваемые на усвоение пищи.

То есть практически 30% калорий, содержащихся в белковой еде, организм вынужден использовать на переваривание самой пищи. Низкое содержание калорий в зеленых овощах входящих в рацион диеты в больших количествах, при высоком содержании клетчатки также способствуют снижению веса. В результате диета Аткинса позволяет получить ожидаемое похудение, избавиться от ненужных жировых отложений, улучшить качество жизни.