В овощах, фруктах имеются пигментные вещества, которые отвечают за их окраску. Минералы и витамины также имеют свой цвет и вкус. Все эти компоненты оказывают на организм лечебное воздействие. Цветная диета характеризуется своим принципом. В основе цветной диеты для похудения лежит принцип монодиеты. Продукты разные по цвету распределены по дням недели. Питаться на основе цветной диеты по цветам радуги можно хоть всю жизнь.

Понедельник – день белого цвета. Стоит делать акцент на таких продуктах, как рис, отварной картофель, спагетти, бананы, молоко, мякоть кокоса, сыр моцарелла, цветная капуста, вареный белок куриного яйца. Продукты белого цвета содержат множество углеводов. С ними стоит обращаться осторожно, дабы не набрать вес. Белый цвет отдает энергию, охлаждает.

Вторник – день красного цвета. Рецепты цветной диеты основываются на томатах, красной смородине, красной фасоли, вишне, красном сухом вине, кайенском перце, красном сладком перце. В таких продуктах, как свекла, клюква, ягоды, красный виноград, красный цвет содержится за счет насыщения флавоноидами. Это сильный антиоксидант, намного сильнее, чем витамин С. В красном вине флавоноиды способны защитить сердце. Красный цвет винограду, ежевике, чернике, черной смородине придают антоциандины. По своему воздействию они оказываются самыми сильными флавоноидами. Красный пигмент способен усиливать кровообращение, повышать тонус мышцы в три раза.

Среда – день зеленого цвета. Меню цветной диеты в этот день представлено листовыми овощами, киви, огурцами, пряными травами, морской капустой, зеленым чаем. В брокколи и в брюссельской капусте находится источник магния и хлорофилла. Эти вещества необходимы для того, чтобы укреплять нервы, мускулы, поддерживать гормональный баланс. Зеленый цвет расслабляет и успокаивает. Но похудению не сильно способствует, поэтому стоит устраивать себе «зеленые» дни не часто.

Четверг – день оранжевого цвета. В пищу принимают папайю, тыкву, морковь, лосось, облепиху. В моркови, абрикосах, арбузах, манго, помидорах, персиках содержится богатое количество каротеноидов, например, ликопен или бета-каротин. Оба имеют сильное антираковое свойство, способны предотвращать преждевременное старение. Оранжевый цвет повышает уровень аппетита. Но количество употребленной пищи все равно приведет к похудению. Согласно отзывам о цветной диете, считается, что все оранжевого цвета приводит к похудению.

Пятница – день фиолетового цвета. Нужно есть голубику, эстрагон и черную смородину, ежевику, баклажаны, темный виноград, сливы. Фиолетовый цвет способствует замедлению обмена веществ, вызывает сильную сонливость.

Суббота – день желтого цвета. В ананасах, кабачках и кукурузе, сладком перце и меде, сладких желтых яблоках, персиках, абрикосах, пиве, яичном желтке присутствует этот цвет. Что касается желтого перца и кукурузы, то эти продукты насыщены картеноидами. Это сильные антиоксиданты. В горчице и куркуме содержится куркумин. Это также антиоксидант, которому свойственно антивоспалительное действие. Желтый – это жаропонижающий цвет. Мысли о еде переключаются на интеллектуальные размышления, мозг заряжается великолепным настроением.