Печень выступает для организма своеобразным фильтром. Функция ее – очищение от токсинов, ядов. Печень страдает от воздействия лекарств, алкоголя. Иногда в работе органа случаются серьезные сбои. Достаточно широким является спектр заболеваний печени. Самыми распространенными формами выступают холециститы, хронические формы гепатитов. В итоге, поражаются клетки активной ткани печени. Зачастую, данные недуги имеют инфекционную природу. Но не исключается возможность возникновения в силу нарушений в обмене веществ, под воздействием алкоголя.

Какая диета при заболевании печени? Только в индивидуальном порядке назначается лечение для больных недугами печени. А зависит диета от наличия конкретного вида заболевания. Что касается непосредственного лечения, то врач прописывает принимать обезболивающие, противовоспалительные, желчегонные средства. Однако одна рекомендация для всех больных будет одинаковая: это соблюдения назначенной диеты. Зачастую, она является долговременной. От некоторых продуктов, алкоголя следует отказаться вообще. Например, хронический гепатит можно полностью излечить, если придерживаться принципов лечения вместе с диетотерапией. Если же запустить недуг, то он перейдет в цирроз печени.

Принципы питания

Получить положительные результаты во время лечения недугов печени, можно лишь соблюдая специальную разработанную диетотерапию. Диета при заболевании печени должна обязательно способствовать процессам восстановления функциональной работы, состояния печени, нормализировать обменный процесс. Расстройство печени влияет на понижение аппетита, поэтому, пища в диетическом рационе питания должна быть полезной, вкусной и легко усваиваться. Рацион должен состоять из богатого количества белковой пищи, клетчатки, витаминов, минеральных веществ. Ограничить стоит прием жиров животного происхождения. Ограничить также нужно прием таких продуктов, которые усиливают выделительные процессы пищеварительных соков. Важная роль в лечебной диете при заболевании печени отводится форме питания. Желательно приучить организм пищу принимать часто, не меньше 4 приемов за день.

Белки

Совсем недавно врачи рекомендовали полностью исключить из диетического питания больным недугами печени белки, особенно полноценный белок. Сейчас же такие диеты не используют, от них решили отказаться. Организм, лишенный нужной дозы белка, является отличной мишенью для атаки инфекции. Поэтому, меню должно обязательно состоять из мяса, молочных продуктов, рыбы. Не злоупотреблять лучше яйцами. Небольшие порции омлета следует есть три раза в неделю.

Жиры

Они являются достаточно важным аспектом диеты. Количество жиров следует исключить в разумных пределах. Дневная норма жиров должна равняться 100 грамм. Наилучшим, для усвоения, соотношением будет: 30% (растительные жиры), 70% (животные жиры). Диета должна включать оба вида жиров. Только в паре они способны оказывать огромное липотропное действие. Такая диета будет более эффективной. Животные жиры желательно принимать вместе с белком, как рыба, мясо, творог. А из растительных жиров остановить выбор на оливковом, подсолнечном масле.

Углеводы

Содержание их должно быть в пределах общепринятой физиологической нормы: 400-500 грамм. Из этой массы доля простым углеводам, как мед, сахар, отводится в размере 100 грамм. Превышать указанную норму крайне нежелательно. Это приведет к повышению возможного отложения жиров в клетках печени.

Как обрабатывать пищу?

Достаточно важно соблюдать правила приготовления, выставлять нужную температуру. Блюда должны быть теплыми, для печени слишком горячее или холодное вредно. Первые блюда нужно готовить без жареных заправок, не есть супы на основе мясных отваров. Оптимальным вариантом будет овощной суп, заправленный небольшим кусочком масла сливочного, сливками, с добавлением рубленой зелени. При заболеваниях печени назначают диету, для которой важна кулинарная обработка. Лучше употреблять вареные блюда. Пищу при желании можно протереть.

Какие продукты нельзя употреблять?

Запрещено категорически жирное мясо, птица, наваристый бульон, жареные блюда, консервированные продукты, шоколад, копчености, бобовые, алкогольные напитки, какао, мороженное, пирожные, кремовые торты. Этот перечень стоит корректировать вместе с лечащим врачом, придерживаться строго всех прописанных ограничений. В итоге, печень будет только благодарна, со временем полностью излечится, поскольку шансы довольно высоки. Главное иметь правильный настрой, некоторым объемом силы воли.