Доказано, что подавляющее большинство аллергенов имеют пищевое происхождение, из этого следует, что главным и наиболее эффективным фактором, влияющим на результат лечения, является правильное питание малыша или кормящей мамы. Диета при диатезе – главная задача родителей, которые при первых признаках диатеза должны выявить и исключить из рациона питания все продукты, провоцирующие диатез. Не стоит диатез (атопический дерматит) путать с мочекислотным диатезом с диетой номер 6, так как у него другое происхождение и лечение. А поскольку дети являются категорией в наибольшей степени подверженной диатезу, об этом и пойдет речь.

Диатез у малышей проявляется, прежде всего, в образовании сыпи и сухости кожи на определенных участках. Диета при диатезе у ребенка, если ребенок находится на грудном вскармливании – это диета кормящей мамы при диатезе. Если ваш ребенок страдает атопическим дерматитом, не следует отказываться от грудного вскармливания, так как именно в грудном молоке содержится большое количество секретного иммуноглобулина А, который защитит слизистую кишечника малыша от молекул аллергенов. Белок женского молока полностью лишен аллергических свойств и расщепляется ферментами малыша без труда. И ничего нет лучше для профилактики дисбактериоза, чем молоко матери.

Диета мамы при диатезе не должна содержать облигатных аллергенов, которые содержатся в тропических фруктах, цитрусовых, клубнике, шоколаде, икре, рыбе, яйцах, крепком чае и кофе, острых сырах, пряностях и копченостях. К списку продуктов, провоцирующих аллергические реакции у младенцев, стоит добавить продукты-аллергены для каждого конкретного случая. Помимо этого не стоит злоупотреблять молочными продуктами из свежего молока, отдавая предпочтение кисломолочным.

Продукты, вызывающие диатез у детей, условно подразделяются на три категории: с низкой, средней и высокой аллергенностью. Предлагаем список высокоаллергенных продуктов, которые следует исключить из питания детей, больных диатезом:

• Углеводы: шоколад, кофе и какао, торты с кремом, сдобный хлеб и мороженое, пряники.
• Рыба: красная и белая (жирные сорта рыбы), рыбные консервы, красная и черная икра, морепродукты.
• Мясо: курица и куриный бульон, утка, гусь и свинина, баранина и телятина, копченые колбасы и деликатесы.
• Ягоды: земляника, клубника и малина, облепиха, виноград, вишня.
• Фрукты: персики, абрикосы и дыни, хурма, гранаты и красные яблоки, цитрусовые, тропические фрукты и консервированные фрукты, сухофрукты.
• Овощи: тыква, брюква и помидоры, томатный соус, редис и баклажаны, свекла, морковь, болгарский перец и щавель.
• Крупы: манная и пшеничная крупа.
• Молочные продукты: молоко, ряженка и простокваша, сливки, сметана и сливочные сырки, плавленые и сыры со специями.

К прочим продуктам, провоцирующим диатез, также относятся жевательные резинки, орехи, халва и мед, квас, корица и майонез, желток яиц и грибы. Это не означает, что маленький пациент с диагнозом - дерматит - должен быть лишен всех этих продуктов. Специалист, выбирая продукты и составляя диету, руководствуется в каждом случае индивидуальными показателями, учитывая протекание заболевания, возраст и историю болезни.