Главная - Правильное питание - Почему гурманы не толстеют

Для мам:

Французская Методика Похудения После Родов

News image

Рождение ребенка – это счастье, которое сложно переоценить и полностью осознать. Однако, усиленное питание и тот распорядок дня молодой мамы, котор...

Модель после родов

News image

После родов модель Хайди Клум выступила на подиум спустя всего лишь два месяца. Не забывайте о том факте, что Хайди к тому же еще и мама троих дет...

Легких путей нет

News image

Нередко женщины стремятся похудеть любой ценой. Несмотря на доказанный факт, что кормящие грудью теряют в весе больше в первый год после родов, така...

Авторизация





Почему гурманы не толстеют
Правила похудения - Правильное питание

почему гурманы не толстеют

Предсказать, сколько лишнего веса наберет человек за год, можно по генам. Как показали ученые, ожирение - удел тех, кто не в состоянии получать удовольствие от пищи и вынужден замещать ее субъективно меньшее качество объективно большим количеством.

Качество определяет число рецепторов к дофамину вида D2, за которое отвечает ген Taq1. Люди, умеющие получать больше удовольствия, живут если не дольше, то уж точно больше - с точки зрения количества ярких впечатлений. А если способы, которыми это количество достигается, не идут вразрез с учением о здоровой жизни , то можно ожидать и реального продления жизни.

Такой подход имеет отношение и к одной из самых серьезных проблем современного человечества - ожирению. Как показали Эрик Стайс и его коллеги из Университета Техаса, ослабление системы поощрения в мозге чревато тучностью.

Люди, которые получают меньшее удовлетворение от пищи, быстрее толстеют. Вероятно, большим количеством продукта они компенсируют меньшее для них - его качество.

Притом, чтобы узнать, в какой степени система поощрения ослаблена, не нужно даже залезать в мозг. Достаточно взять любую клеточку тела, выделить из нее ДНК и посмотреть, каким вариантом гена Taq1 обладает ее хозяин. Этот ген кодирует рецепторы к дофамину вида D2, и именно с их недостатком ученые связывают связь удовольствия от пищи и ожирения.

По современным представлениям, наш мозг устроен таким образом, что большинство приятных действий находят отражение в системе поощрения - комплексе взаимодействующих структур, общающихся друг с другом в основном с помощью медиатора дофамина. Например, прием пищи, большинства наркотиков, алкоголя, моральное или ceкcуальное удовлетворение связаны с усиленным образованием дофамина. До недавнего времени дофамин был единственным медиатором радости , в то время как достоверно связать его выброс с активацией определенных областей мозга не удавалось. Однако благодаря функциональной магниторезонансной томографии, регистрирующей изменения кровотока и позволяющей на экране томографа наблюдать активизацию отделов центральной нервной системы, была выявлена и сама система поощрения , ключевую роль в которой играет дорсальная (задняя) часть полосатого тела.

В качестве главного возбуждающего фактора в эксперименте Стайс выбрал обычный шоколадный коктейль. В публикации в Science ученые не уточнили, что было первично - набор добровольцев или выбор коктейля, но две подобранные группы из студенток 18-22 лет и школьниц 14-18 как нельзя лучше вписались в схему эксперимента. Мужчин молочными коктейлями заманивать не стали, хотя проблема ожирения для них стоит не менее остро.

Те девушки, которые получали меньше удовольствия от коктейля (по данным объективного томографа), за последующий год набрали больше килограммов.

А если показатели томографа дополняло низкое количество D2-рецепторов к дофамину, определяемое геном Taq1A1, то риск ожиреть значительно усиливался. Конечно, индивидуальные значения сильно разнились от человека к человеку - все они питались по-разному и вели разный образ жизни, но при разбиении доброволиц по генному признаку отличия превосходно проявлялись в среднем набранном весе.

Если исходить из аксиомы, что молочный коктейль должен приносить радость всем без исключения девушкам, то для достижения удовольствия несчастливицам приходится принимать куда большую дозу. Ученые полагают, что это касается не только упомянутого напитка, а всей без исключения пищи.

Впрочем, представить себе исследование, в котором в качестве возбуждающего агента выступала бы овсянка, весьма затруднительно. Но можно попытаться использовать это обстоятельство для борьбы с ожирением.

В современном мире большая часть пищи, которую мы потребляем, приятна на вкус и запах. Поэтому больше еды неминуемо означает больше удовольствия. Не исключено, что переход на невкусные продукты способен разрушить сцепление между дофамином и ожирением. Только вряд ли кто-то захочет совершить такой переход.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Поджелудочная железа лечение диета

News image

В лечении больных панкреатитом важное место занимает особая диета, поскольку поджелудочная железа является непосредственным участником пищеварения. Как следствие, если происходит расстройство ее функций, например, по при...

Ожирение у детей: неприемлемая расплата за успешный маркетинг

News image

Дети всего мира все чаще подвержены ожирению или излишнему весу. По подсчетам Международной Рабочей Группы по Ожирению, во всем мире около 45 миллионов детей младшего школьного возраста и почти 3% детей младше пяти лет...

Целлюлит: избавление возможно!

News image

На долю женщин выпадает достаточно испытаний: роды, воспитание детей, домашние хлопоты… Целый день мы работаем в офисе, а вечером приходится вести хозяйство. Малоподвижный образ жизни, постоянные стрессы, плохая эколог...

Узнай всё:

Лишний вес

News image

В случае если вы будете следовать не столь трудным правилам, тогда есть возможность легко сбросить лишний вес без особых диет. Вот главные советы:

Полезно ли обильное питье воды?

News image

Повсеместно распространено мнение, что организм нуждается в большом количестве воды. Различные источники рекомендуют выпивать ежедневно около восьми...

Такая волшебная яичная диета

News image

Во время создания яичной диеты диетологи провели тщательный анализ рациона питания жителей из сельской местности. Затем они пришли к однозначному выво...

Худеем и не болеем

News image

До весны остается мало времени, а наш организм пока еще живет согласно зимнему времени, то есть просыпается достаточно тяжело, ну а собираться выходит...

Геркулесовая диета

News image

Относительно новая, но от этого не менее популярная геркулесова или геркулесовая диета – это такой вид диеты, который основан на геркулесовых хлопьях....

Кето-диета

News image

Данная диета полностью основывается на изменении состояния вашего организма, для того чтобы он получал больше энергии благодаря своим жирам. Ну, а так...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения