Если вы хотите иметь стройную фигуру, то от сахара и его заменителей придется отказаться. Но для некоторых, кто не представляет свою жизнь без сахара – это очень тяжело и иногда даже невозможно. Но не спешите расстраиваться, ведь, как показывают клинические исследования, сахар можно заменить медом.

Не все в жизни можно заменить, но все же задуматься можно. Например, в автомобилестроении используют реплики шин, которые качеством не отличаются, но стоят дешевле оригиналов. Шиномонтаж можно провести самостоятельно или в мастерской, в случае выбора второго варианта там же можно проконсультироваться по выбору шин, уточнить интересующую информацию.

Journal of Food Science в 2008 году опубликовал статью об опытах на крысах. Ученые поделили их на 3 группы. Первую группу кормили пищей без подсластителей, вторую пищей с сахарозой и третью пищей с медом. Через год такого питания животных взвесили. Взвешивание показало, что в первой и третьей группе крысы набрали одинаковый вес. То есть, замена сахара медом дает такой же эффект, как и еда с исключением сахара.

Очень удивили ученых результаты этого эксперимента через 3 года, когда оказалось, что крысы, в еду которых добавляли мед, стали весить почти на 15% меньше, а также уменьшилось количество подкожного жира.

Следовательно, по итогам исследования можно сказать, что мед уменьшает скорость набора веса.

Но ученые не могли определить, почему такой сладкий продукт, как мед, так влияет на метаболизм у животных. Ведь, как известно, сахар и мед имеют одинаковое количество калорий и мед намного слаще, чем сахар. Также в меде содержатся такие компоненты, как глюкоза и фруктоза, которые никак не помогают похудеть.

Ученые лишь выдвинули предположение о том, что вес не набирается за счет особого состава меда (витамины В, С, белок, железо, кальций, магний, калий, фосфор, цинк). Как считают медики, именно этот богатый состав и способствует тому, что обмен веществ нормализуется.

Подобный эксперимент проводился не только на крысах, но и на людях. На группы уже были поделены 14 женщин. У тех женщин, которые на завтрак получали мед, медленнее образовывался «гормон голода», который провоцирует ожирение.

Благодаря этим экспериментам можно смело делать выводы, что для похудения мед – очень эффективное средство.

Так что, если вы решили заменить сахар медом, то запомните одно важное правило – при температуре от 60 градусов все полезные витамины и минералы разрушаются, поэтому не добавляйте мед в горячие блюда.

19/03/2014