Главная - Правильное питание - В морепродуктах есть все, что нужно для жизни

Для мам:

Что уйдет само?

News image

Во время родов женщина моментально сбрасывает какую-то часть набранного веса ( сумма веса ребенка, плаценты и околоплодной жидкости ). В течение нес...

Упражнения после родов

News image

Во время первой недели после родов молодой маме нужно стараться спать как можно больше. Ей нельзя соблазнять себя тем, что нужно управиться со всем ...

Как похудеть после родов?

News image

Прошел месяц после родов. У вас и вашего ребенка установился режим. Теперь пришло время уделить себе внимание. Прежде всего, вас заботит ваша фигур...

Авторизация





В морепродуктах есть все, что нужно для жизни
Правила похудения - Правильное питание

в морепродуктах есть все, что нужно для жизни

Уже давно медики заметили, что люди, живущие в приморских регионах, гораздо реже болеют. Еще бы - ведь они регулярно употребляют в пищу рыбу и другие морские продукты, в которых содержится масса полезных веществ, совершенно необходимых нашему организму. Недаром в советские времена в общественных столовых практиковался рыбный день: государство таким образом заботилось о здоровье граждан...

- Прежде всего, - говорит кандидат технических наук, товаровед-технолог по рыбе и морепродуктам Майя Подсосонная, - рыба и другие морских животных содержат большое количество так называемых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые могут поступать в наш организм только извне, с пищей.

Благодаря им из организма выводятся холестерин и свободные радикалы, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, нормализуется кровяное давление, снимаются воспалительные процессы в суставах, улучшается зрение, укрепляется иммунитет.

Омега-3 помогает при кожных заболеваниях, аллергии, болезни Альцгеймера, улучшает состояние при некоторых онкологических недугах, например, раке груди. Кроме того, у людей, которые часто едят рыбу и мясо морских животных, лучше работает мозг, и они реже страдают от депрессии.

Однако есть один нюанс: омега-3 содержится в рыбьем жире - недаром раньше детей специально заставляли его пить, чтобы не болели. Правда, вкус у рыбьего жира довольно неприятный. К тому же, как и всякий жир, он довольно калориен. Поэтому те, кто блюдет диету, нередко отказываются от потребления жирных или полужирных сортов рыбы, таких, как лосось, сельдь, макрель, тунец, сардины или скумбрия.

Между тем, врачи рекомендуют включать эти сорта рыбы в свой рацион хотя бы дважды в неделю. Этим вы значительно снизите риск многих заболеваний. Предпочтительнее есть вареную рыбу или приготовленную на пару. При солении, копчении или консервировании часть полезных свойств теряется.

Витамина А в морской рыбе в несколько раз больше, чем в мясе. Необычайно много его содержится в печени трески, которую и используют для получения данного витамина в чистом виде. По количеству витаминов группы В рыба ничем не отличается от мяса. В жирной рыбе много витамина D, необходимого для костей и профилактики рахита.

Любые морепродукты содержат массу минеральных элементов - фосфор, калий, кальций, натрий, железо, медь, цинк, бром, фтор и, конечно, йод. Недостаток последнего приводит к заболеваниям щитовидной железы, таким, как эндемический зоб. Поэтому в приморских районах люди крайне редко страдают этим недугом.

Мидии, в свою очередь, богаты белком, жиром, углеводами и многочисленными микроэлементами, а также содержат витамины В1, В2, В6, PP. Мясо мидий полезно в вареном, соленом и замороженном виде. Достаточно есть его в небольших количествах раз в неделю, чтобы обогатить свой организм полезными минералами (селен, натрий, калий, кальций, магний, йод, бор, кобальт, марганец).

Креветки богаты не только белком, но и натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем и другими микроэлементами. Кальмары, осьминоги и каракатицы - настоящий кладезь белков, а также источник витаминов В и С и микроэлементов. Главное - правильно их приготовить.

Небольших моллюсков нужно варить в кипящей воде не более 3 минут, глубоководных, нарезанных крупными кусками, - не более 5-7 минут. Мясо осьминогов более жесткое, чем у кальмаров и каракатиц. А лучшей приправой для этого вида морепродуктов является бальзамический уксус или лимонный сок.

Ламинария (морская капуста) содержат соли калия, натрия, фосфора, магния, железа, алюминия, йода, брома, хлора, кобальта, марганца и др., а также витамины А, С и группы В. Врачи утверждают, что морская капуста улучшает обмен веществ, работу почек и кишечника. Так как в ламинарии много йодистых соединений, она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, некоторых болезнях щитовидной железы. Едят морскую капусту не только в виде салата, к которому мы давно привыкли. Она входит во многие азиатские блюда, уже успевшие полюбиться и нам: мисо-суп, суши и роллы. А в странах Юго-Восточной Азии из морской капусты делают даже... чипсы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Желчный пузырь: диета

News image

Как правило, диета при ЖКБ желчного пузыря, диета при воспалении желчного пузыря, диета при заболевании желчного пузыря, диета при дискинезии желчного пузыря, назначаемая лечащим врачом, для выздоровления больного имеет ...

Повышенный холестерин в крови: диета

News image

Причиной многих заболеваний и проблем со здоровьем может быть повышенный холестерин. Многие задумываются, как же снизить его уровень. Какие продукты можно употреблять, а какие очень вредны. Оказывается 80% холестерина вы...

Как предупредить развитие булимии?

News image

- Самая лучшая профилактика булимии и прочих нарушений пищевого поведения - это соблюдение основных принципов рационального питания. Напомню наиболее важные из них. Прежде всего это разнообразие в еде. В пище об...

Узнай всё:

Способы похудеть для жителей Красноярска

News image

Проблема похудения всегда была актуальной, но сегодня эта тема популярна как никогда. В последнее время изобретено огромное количество способов и мето...

Я - самая классная мама на свете!

News image

Хорошенькая девочка со стройной фигуркой вышла замуж, родила двух сыновей и превратилась в дородную мать семейства, погрязшую в домашних заботах. ...

Рассчитать диету

News image

Одной из самых нашумевших диет последнего поколения стала диета французского диетолога Пьера Дюкана. Она и по сей день является диетой №1. В ее основе...

Я Сделала Из Тушки Фигурку

News image

На здоровый образ жизни меня вдохновила 9-ти летняя дочь. Она занималась таэквондо и я решила к ней присоединиться. Поначалу я думала, что мы про...

Диета на гречке полезна, эффективна, но довольно строгая

News image

Одной из диет, позволяющих быстро и при этом качественно похудеть, не навредить своему здоровью, может быть диета на гречневой крупе. Но у диеты на гр...

Диета на угле

News image

Сегодня, стараясь похудеть, мы прибегаем к разным методикам, некоторые проверенные, некоторые - не очень. Люди начинают принимать различные препараты,...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения