Диета - один из важнейших методов лечения большого количества заболеваний, а при таких болезнях, как алиментарное ожирение, а также сахарный диабет легкого течения даже единственным. Значение при лечебном питании имеет, как правильный выбор продуктов, так и соблюдение технологии обработки, температура пищи, потребляемой больным, количество и время приема пищи.

Также, с различными нарушениями медицинских диет лечебных столов связаны обострения многих болезней. Например, нарушения питания при сахарном диабете вызывает повышение в крови уровня сахара, усиление жажды, сухости во рту, прогрессирует жировая фильтрация поджелудочной железы, печени. После приёма в пищу блинов, жирной сметаны, жареных блюд, алкоголя обостряется хронический панкреатит. Повышение давления у больных гипертонией наблюдается после употребления соли и соленой пищи, в этом случае последующее лечение приносит мало эффекта.

Как правило, медицинская диета на 5, 7, 8, 9, 10 дней назначается только при некоторых нетяжелых заболеваниях, в тяжелых случаях диеты придерживаться необходимо всю жизнь.

Традиционно во всех санаторно-курортных и лечебно-профилактических учреждениях используют диеты под номерами от одного до пятнадцати. Даже после того, как обострение прошло, и больной снова начал жить активной жизнью, менять общие принципы диеты нельзя. В первую очередь это относится к продуктам, которые из питания исключаются, однако способы кулинарной обработки расширить можно. Все лечебные диеты, даже медицинские диеты для похудения, запрещают употребление алкогольных напитков. Рассмотрим подробнее, при каких заболеваниях, назначаются какие диеты, медицинское голодание:

• Диета номер один - язвы 12-перстной кишки и желудка;
• Диета номер два - острые энтериты, гастриты и колиты, хронический гастрит, хронические энтероколиты;
• Диета №3 назначается при запорах;
• Диета номер четыре – при заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей;
• Диета №5 - заболевания желчных путей и печени;
• Диета № 5б – ее используют при хроническом панкреатите;
• Диета номер шесть - мочекаменная болезнь с появлением камней солей мочевой кислоты, подагра;
• Диета №7 – хронический и острый нефрит (гломерулонефрит, пиелонефрит);
• Диету №8 традиционно назначают больным ожирением;
• Диета номер девять – при диабете;
• Диета №10 – при болезнях сердца и сосудов с недостатком кровообращения;
• Диета №10а - атеросклероз сосудов головного мозга, сердца, ишемическая болезнь сердца, гипертония на фоне атеросклероза;
• Диету номер одиннадцать используют при туберкулезе;
• Диета номер двенадцать – при функциональных нарушениях нервной системы;
• Диета номер тринадцать – ее назначают при острых заболеваниях инфекционного характера;
• Диета номер четырнадцать – при заболеваниях почек с отхождением камней-оксалатов;
• Диета №15 – разнообразные заболевания, которые специальных диет не требуют.

Врачи дают положительные отзывы на медицинские диеты, поскольку при большинстве заболеваний они помогают справиться с симптомами и даже навсегда забыть о болезни.