Эффективность диеты углеводного чередования давно доказана, поэтому она пользуется успехом и у спортсменов, позволяя им поддерживать хорошую форму. Диета чередования берет во внимание количество потребляемых углеводов в определенный день, то есть в определенную фазу. В первые два дня рацион питания должен содержать минимум углеводов, а белков – максимум, в отличие от диеты белкового чередования. С наступлением третьего дня все меняется: количество потребляемых белков минимально, а количество углеводов максимально. На четвертый день белки и углеводы потребляются в равных пропорциях.

Но как работают диеты белково-углеводного чередования и диета Дюкана? Когда потребление углеводов человеком снижается, то организмом для выработки энергии используются жиры, но дальнейшее ограничение в углеводах заставляет организм искать другие источники энергии. Чтобы избежать этого, в меню диеты углеводного чередования, белково-углеводного чередования или диеты Дюкана на третий день количество углеводов увеличивают, одновременно снижая объем белков, стараясь сохранить прежнее количество потребляемых калорий.

Такие кратковременные манипуляции этапов диеты чередование Дюкана не позволяют организму осознать, что происходит, поэтому использование жиров для выработки энергии продолжается по инерции, при этом запасы гликогена в печени, мышцах увеличиваются. Для закрепления эффекта именно на четвертой фазе (день) диеты чередования Дюкана потреблять углеводы снова необходимо, правда, их количество меньше принятого количества углеводов на третий день.

Касательно потери веса при диете чередование Дюкана, то даже с учетом индивидуальных особенностей процесса похудения у каждого человека есть некоторые закономерности. В первые два дня можно потерять почти килограмм лишнего веса, но после четвертого дня наблюдается небольшое увеличение веса, правда, не из-за восстановления жира, а за счет удержания углеводами воды. С уменьшением количества потребляемых углеводов вес также снижается.

По отзывам, диеты углеводного чередования и белково-углеводного чередования очень эффективны. Большинство людей, опробовавших их, отмечали отсутствие усталости, плохого настроения, при сохранении привычного образа жизни. Кроме этого, разрешенные продукты, рецепты для диеты Дюкана (чередования) можно подбирать индивидуально на основе существующего базового меню.