Ряд последний исследований показал, что выбор соответствующих продуктов позволяет нашему организму сжигать больше калорий. Поэтому чтобы проверить, какая диета лучше, с учетом последних результатов, а какие продукты, напротив, хуже подходят для похудения, ученые провели сравнение трех групп людей, подверженных ожирению и избыточному весу. Кроме этого, стараясь определить, какая самая лучшая диета, сравнили диету с незначительным содержанием жиров, углеводов и диету, имеющую низкий гликемический индекс. Такие факторы, как отзывы о диетах, во внимание не брались.

При низко содержащей жир диете около 60 % калорий поступало из углеводов, по 20 % соответственно из жиров и из белка. При высоко содержащей белок диете, основным источником (60 %) калорий были жиры, белки дали 30 %, и только 10 % углеводы. Диета, имеющая низкий гликемический индекс, заняла промежуточное положение, где по 40 % калорий пришлось на жиры и углеводы, а на белок только 20 %.

Но как разница процентного распределения отобразилась на результатах, какая диета оказалась лучше для похудения? Результаты оказались отличны во всех трех группах, но соотношение углеводов, белков, жиров в различной пропорции изменяло скорость метаболизма. При этом худшие результаты оказались у диеты с низким содержанием жиров, независимо от того, какой рис, какая рыба лучше для диеты. Богатая на белок и мало содержащая углеводы диета в большей степени стимулировала обмен веществ, сжигая около 350 калорий. Худшие, но не намного результаты, у диеты имеющей низкий гликемический индекс – порядка 150 калорий. Но данный показатель выше, чем у группы, бывшей на обезжиренной диете.

Интересно, что в вопросе, на какую диету лучше сесть и худеть, диета, в которой содержалось меньше всего жиров, оказалась менее эффективна. По мнению врачей, участвовавших в эксперименте, данная диета снижает чувствительность организма человека на действие инсулина, снижает уровень хорошего холестерина, одновременно повышая уровень триглицеридов. Поэтому следует пересмотреть рекомендации диетологов за последние полвека, которые очень мало внимания уделяли отдельным продуктам, предполагая, что достаточно устранить жиры и углеводы, как эффективность диеты повысится.

Какую диету лучше выбрать с учетом последних результатов? Подойдут любые, но не экстремальные диеты, исключающие целые группы продуктов, что однозначно принесет ущерб организму.