Уксус сегодня имеет широкое применение. Уже давно этот продукт перестал быть просто приправой и самым популярным консервантом. Уксус можно считать эффективным средством борьбы с лишними килограммами. Только речь идёт не об обычном, а о натуральном, яблочном уксусе. Именно на употреблении этого продукта построена уксусная диета для похудения. Натуральный яблочный уксус содержит витамины группы А и В, витамин Е и С, а также богат органическими кислотами и различными микроэлементами (кальций, калий, натрий, кремний, магний и пр.). Уксус стимулирует расщепление жиров и углеводов.

Однако стоит обратить внимание и на недостатки яблочно-уксусной диеты. У некоторых приверженцев яблочного уксуса можно наблюдать разрушение зубной эмали, поэтому «напиток» лучше употреблять с помощью трубочки и после каждого приема полоскать рот теплой водой. Помимо этого, уксус способен изменить кислотно-щелочной баланс в желудочно-кишечном тракте и оказать негативное влияние на здоровье людей, имеющих проблемы с печенью.

Нужно отметить, что качественный натуральный яблочный уксус не всегда можно найти в обычных магазинах, поэтому лучше всего научиться делать его самостоятельно. Крупно нарезаем яблоки и оставляем их на некоторое время, пока они не потемнеют. Затем пропускаем яблоки через соковыжималку, сливаем в банку и плотно прикрываем горлышко резиновой пробкой. Оставляем приблизительно на шесть недель в теплом месте. Перебродивший яблочный сок сливаем в широкую посуду и накрываем марлей, еще через несколько дней полученный уксус можно употреблять.

Во время диеты уксус в чистом виде не используют. Две чайные ложки уксуса разводят в стакане воды и употребляют три раза в день – перед завтраком, перед обедом и перед сном. Также, можно воспользоваться другим вариантом диеты, при котором в стакане воды разводят по одной чайной ложке меда и яблочного уксуса. Употреблять такой напиток необходимо сразу же после пробуждения. Также на время диеты необходимо ограничить себя в потреблении простых углеводов, сладкого мучного, перестать пить газированные и сладкие напитки, исключить жаренное и жирное мясо, также острые и соленые приправы.

Отзывы на уксусную диету врачей не очень положительные. По мнению специалистов, желудок привыкает к тому, что порции кислоты регулярно поступают в него извне, поэтому перестаёт сам вырабатывать кислоту, из-за чего возможно развитие так называемого гипоацидного гастрита.