Главный источник нашей энергии - сахар в крови (глюкоза) и когда уровень сахара снижается, процесс метаболизма превращает жир в энергию. С другой стороны, когда количество сахара в крови повышается, процесс метаболизма начинает накапливать избыточную энергию на черный день , превращая ее жировые отложения. При занятиях физическими нагрузками, нам требуется повышенное количество энергии, и чтобы предоставить ее нам, наш метаболизм ускоряется. Но в обычной жизни мы недостаточно активны, при этом мы хотим иметь повышенный метаболизм даже когда сидим и спим

Те, чей рацион состоит в основном из сырых овощей, фруктов, бобовых и продуктов из цельного зерна, а также разумного количества нежирного мяса, обычно могут есть без ограничений и не набирать вес.

Свежие овощи, фрукты и цельные злаки содержат много клетчатки и сложных углеводов, которые усваиваются медленно и долго поддерживают чувство сытости. Пища, подвергшаяся сильной обработке, бедна питательными свойствами, хуже удовлетворяет чувство голода и заставляет нас съедать больше. Обычно полуфабрикаты, готовятся из ингредиентов, подвергшихся серьезной обработке, итогом которой является потеря вкусовых качеств, поэтому в такую продукцию добавляют много соли, сахара, жиров и других добавок для того, чтобы придать ей вкус

Заядлый курильщик обычно набирает несколько килограмм, после того, как бросает курить. Зачастую курильщики используют этот факт, как аргумент в пользу продолжения курения. Но набора веса можно избежать.

Вы можете ограничить количество еды и/или добавить больше физических нагрузок

Гидрогенезированные и транс жиры производятся из ненасыщенных жиров с добавлением водорода. В процессе производства транс жиров, жиры становятся по свойствам более похожи на насыщенные, остаются твердыми при комнатной температуре и дольше хранятся, что улучшает их рыночные свойства.

В этом разделе мы расскажем о разных видах жиров. Люди, в рацион которых входит много продуктов, повышенной жирности, больше других рискуют заболеть раком или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но те, чья диета состоит из пищи пониженной жирности, рискуют возможно даже больше, если употребляют неправильный тип жиров.

Насыщенные жиры — жиры с высоким содержанием жирных кислот