Сельдерей известен своим высоким содержанием слабительными и мочегонными свойствами. Он значительно улучшает работу ЖКТ, поддерживает иммунную систему и стимулирует обменные процессы. В сельдерее содержится минимальное количество калории. Две столовые ложки измельченного стебля, снабжает наш организм достаточно ударной дозой минералов и витаминов, и при этом она имеет всего лишь 2,7 ккал. В ста граммах корня калорийность составляет 33 ккал. Сочный мясистый корень и хрустящие стебли, семена данной культуры являются незаменимыми во время соблюдения диеты. Блюда, в которых присутствует сельдерей, не только превосходно насыщают, но не оставляют место для чувства голода. Следует отметить, что стебли так же можно использовать как альтернативу поваренной соли. Часто используют сельдерей готовя вегетарианские супы.

К примеру, вы можете приготовить вкусный фруктово-овощной коктейль на основе сельдерея.

Вам потребуется:

- 0,5 кг сельдерея;

- 0,25 кг зеленых яблок;

- 100 мл томатного сока;

- по вкусу петрушку.

Помойте и почистите сельдерей, возьмите дольки зеленого яблока и хорошо отожмите сок. Жидкость, которая у вас получилась нужно смешать с томатным соком. Зелень петрушки следует мелко нарезать, затем немного добавить в каждый стакан с коктейлем.