Что происходит, когда человек садится на очередную модную диету, вычитанную в журнале? Он худеет! Он самостоятельно сбрасывает килограммы на любой из расписанных диет. Что происходит во время диеты в организме - не считая, конечно, уменьшившихся поступлений пищи и голодных мыслей? Для обеспечения жизнедеятельности организм начинает расходовать энергию белка мышц, углеводов печени, а уже только потом обращается за энергией в «жировое депо».

«Человек худеющий» встает на весы, радуется и не знает, что ушедшие килограммы - это потерянная вода, потерянный мышечный тонус и только часть ушедшего жира. Поэтому организм такую «радость» не разделяет, он этот стресс запомнил и после окончания диеты стремится отложить энергию в «стабфонд». В результате спустя время «похудевшие» адипоциты снова наполняются жиром, а клетки-предшественники превращаются в полных адипоцитов. То есть человек после диеты набирает еще больше жира. И ничего удивительного в этом нет, ведь в журнальных диетах обычно не говорится, как нужно из них выходить, как потом питаться. Когда же человек надумает худеть в следующий раз, то килограммы будут уходить куда медленнее и преимущественно за счет распада мышечного белка и гликогена печени. Жировые клетки свой «стабфонд» энергии так просто не отдадут!