Диету южного берега, побережья или пляжа придумал кардиолог из американского штата Флорида доктор Артур Агатстон в 1999 году (книга «Диета южного пляжа» издана в 2005 году). Голливудские фильмы пестрят фигуристыми красотками из Майями и накачанными инструкторами по фитнесу. В реальной же жизни, большое число жителей солнечного побережья имеют ожирение. Для своих пациентов доктор Агатстон создал специальную южную диета, которая способствовала сбрасыванию лишних килограммов, а, следовательно, и уменьшению нагрузки на сердечную мышцу.

"Южный пляж" представляет собой низкокалорийный рацион. Главная идея диеты южного пляжа, меню и рецепты основаны на разумном балансе полезных жиров и углеводов. Из рациона исключаются продукты, подвергшиеся глубокой обработке. По мнению доктора Агатстона, это способствует улучшению обмена веществ. Комплекс данной диеты включает в себя три фазы. Согласно отзывам на диету южного пляжа каждые две недели можно сбрасывать от четырёх до шести килограммов лишнего веса.

Первая фаза диеты - самая сложная. В течение первого периода, длительностью в две недели, из своего рациона требуется полностью исключить фрукты, хлеб, рис, картошку, макароны, сахар, алкоголь и выпечку. Вместо этого стоит отдать предпочтение мясу курицы, индюшки, рыбе и морепродуктам, овощам, яйцам, сыру, орехам и салату. Принимать пищу необходимо в разумных количествах. По мнению доктора Агатстона, в течение первого периода мы переключаем наш организм, сбиваем его установку на набор веса посредством избавления от лишних углеводов.

На второй фазе можно включить в рацион всё, чтобы было в списке запрещенных продуктов. Но без фанатизма. Макароны или картошка не должны стать основой вашего меню, также, в умеренных количествах нужно употреблять хлеб и другие продукты. Второй период должен длиться до того момента, пока вы не достигните желаемого веса. Третья фаза характеризуется возвращением к привычной жизни. Главная цель – удержать полученные результаты и снова не набрать вес. Для этого необходима здоровая диета. В вашем рационе должны преобладать здоровые жиры и углеводы, пирожные и макаронные изделия лучше оставить для особых случаев. Не есть за три часа до сна и не переедать.

Если у вас возникнет желание похудеть еще, без проблем можно вернуться к первой фазе этой диеты. Эффективность этой системы питания доказывают отзывы на диету южного пляжа на форумах различных специализированных сайтов, например диета южного пляжа Дзивс.            Как и при любой другой диете, рекомендуется выпивать не менее восьми стаканов чистой негазированной воды в день. Также, дополнительно к рациону следует принимать кальций. Данная диета противопоказана людям с заболеваниями почек.

К положительным сторонам этой диеты можно отнести то, что она разработана дипломированным специалистом, одобрена многими научными заведениями, является сбалансированной, при данной системе питания регулируется уровень инсулина и холестерина в крови, к тому же для достижения нужного результата не требуется выполнение дополнительных упражнений. Однако диета Южного пляжа имеет и ряд недостатков: большая часть сброшенных килограммов уходит за счёт потери организмом жидкости, а также у многих людей приготовление правильной еды может вызвать затруднения.