Диета при артрозе каждому пациенту должна подбираться тщательно и индивидуально. С одной стороны ежедневный рацион должен состоять из достаточного количества витаминов, жиров, минеральных веществ, углеводов и белков. С другой стороны основной целью питания при артрозе является эффективная борьба с лишним весом, пагубно влияющим на состояние суставов. Как правило, согласно медицинским исследованиям, большая часть людей, страдающих подобным заболеванием, обладают избыточной массой тела и именно диета при артрозе направлена на решение проблемы избыточного веса.

Диета при коленном артрозе или диета при деформирующем артрозе при наличии избыточного веса не предполагает похудения любой ценой, так как состояние пациента и развитие болезни может оценить только лечащий врач. Недопустимо строгое ограничение калорий или тем более голодания, так как это может спровоцировать обострение заболевания или развитие сопутствующих болезней. К примеру, женщинам после пятидесяти лет нежелательны процедуры с целью очищения кишечника от шлаков и похудения, так как это чревато интенсивным вымыванием кальция и, как результат, развитием остеопороза.

Диета при артрозе суставов должна состоять из необходимых организму питательных веществ, необходимых при данном заболевании, но не провоцировать набор веса, а обеспечивать постепенное его снижение. Главным пищевым фактором, необходимым для построения новых тканей и для восстановления покрывающей суставы хрящевой ткани, выступает растительный и животный белок. Основными источниками белка выступают молочные продукты с низким процентом жирности и кисломолочные продукты, мясо и рыба нежирных сортов, гречневая крупа, а также чечевица и фасоль.

Белки в пище усваиваются лучше, если их включать в рацион отварными, тушеными или приготовленными на пару. Можно вышеуказанные продукты запекать в фольге, и в итоге получить здоровую и вкусную пищу. И немного о холодце, который ранее считали важнейшим элементом питания людей, с проблемами суставов. Согласно последним исследованиям медицины, пользы от холодца нет никакой. Диета при артрозе суставов, особенно при коленном артрозе, предполагает использования в питании жиров, так как их отсутствие, или недостаточное количество резко замедляет обменные процессы. Но как быть, ведь в результате использования жиров увеличивается вес? В этом случае ваш выбор должен быть в пользу растительных масел, сливочного масла и рыбьего жира, а не пирожным с жирными сливками и сала.

Каждому организму необходима энергия, позволяющая обменным процессам протекать бесперебойно. В этом случае не быстрым углеводам стоит отдавать предпочтение, в виде сахара и сдобы, а сложным, источником которых являются фрукты и овощи. Витамины и минеральные вещества в диете при артрозе организм получает за счет цельнозернового хлеба, печеного картофеля, фасоли, бананов, яиц, орехов, куриного мяса, капусты и чечевицы.

Есть и перечень продуктов, которые оказывают на суставы оздоравливающий эффект, это апельсиновый сок, свежие ананасы, гранатовый сок, красный перец, продукты с нулевой калорийностью в виде капусты, огурцов, зелени, томатов, проросшей фасоли и пшеницы, сельдерея и зеленого горошка, а также овощные и грибные бульоны. Диета – не панацея от артроза, но в комплексе она может значительно улучшить качество жизни и снять неприятные ощущения.