Сегодня каждый седьмой житель нашей планеты страдает от заболевания, связанного с желчным пузырем и протоками – желчекаменной болезнью. Все чаще данное заболевание определяют не только у людей после сорока, но и у детей и подростков. В большинстве случаев, желчекаменную болезнь можно предотвратить правильным питанием и здоровым образом жизни. Интересно, что наименьший процент развития этого заболевания наблюдается у вегетарианцев. В группе риска – люди, питающиеся белковой пищей с высоким содержанием холестерина.

В связи с этим правильно подобранная диета при камнях в желчном пузыре позволит справиться с этим заболеванием и навсегда забыть о нём. В первую очередь, диетологи рекомендуют увеличить употребление овощей. Как показали исследования, женщины, чей рацион богат апельсинами, бобовыми и орехами, наиболее успешно противостоят этой болезни. Что содержат эти продукты и почему они блокируют процесс камнеобразования? Вероятнее всего, главную роль наряду с клетчаткой, здесь играют именно растительные белки, способствующие снижению концентрации холестерина. Людям, у которых были обнаружены камни, лучше всего исключить из рациона кофе. Любой кофе, как с кофеином, так и без, с сахаром или сливками – не имеет значения, провоцирует сокращения желчного, что приводит к приступу желчекаменной болезни.

Также, камнеобразование провоцирует отказ от завтрака, слишком длительные перерывы между приемами пищи, голодание. По статистике, камней больше всего у тех людей, которые не ели по четырнадцать часов и более. Увеличивает риск образования камней лишний вес. Особенно это относится к женщинам среднего возраста. Женщины, имеющие лишние килограммы, по статистике, страдают от камней в шесть раз чаще, а лишнее десять килограммов удваивают этот риск. Чрезмерный жир, находящийся в организме, превращается в холестерин, являющийся основой камнеобразования в сочетании с желчью. Однако резкая потеря веса также способна стать причиной этого заболевания. Диета с содержанием менее 600 килокалорий и трёх граммов жира в день в половине случаев ведет к появлению в желчном камней.

Помните, что камни в желчном пузыре и диета связаны между собой напрямую. Для профилактики этого заболевания рекомендуется употреблять в пищу растительные жиры. Рекомендуется за каждый приём пищи употреблять две чайные ложечки оливкового масла (5-10 грамм). Однако масло должно быть сырое, а не жареное. Также, замедляет камнеобразование алкоголь, но в строго ограниченных количествах. Около ста граммов сухого вина или пива позволяют снизить образование камней примерно на сорок процентов. Превышать эту норму – запрещается.

Итак, для того, чтобы избежать болезней, связанных с желчным пузырем и его протоками, необходимо:

• сделать упор на растительную пищу, особенно бобовые и орехи;
• следить за свои весом (лишние килограммы увеличивают риск), но не допускать голодания;
• принимать пищу часто, но маленькими порциями;
• добавлять в еду оливковое или другое растительное масло;
• употреблять алкоголь только в минимальных дозах;
• отказаться от кофе.