К аллергическим относится довольно большая группа различных заболеваний, среди которых такие серьезные проявления как анафилактический шок, отек Квинке, астма и другие не такие опасные для жизни заболевания - атопический дерматит, аллергический ринит и др. Большее число этих заболеваний провоцируют именно продукты питания. Другие же аллергии возникают из-за воздействия пыльцы растений, пыли, шерсти животных и пр. Конечно, аллергическая диета при каждом из этих типов аллергий будет иметь свои особенности. Диета при аллергическом дерматите, диета при аллергическом рините, диета при аллергических заболеваниях кожи, диета при аллергической сыпи будет иметь общие принципы и правила.

Рассмотрим универсальные рекомендации на этот счет:

• Первым делом необходимо обратиться к аллергологу и выявить разрешенные и запрещенные продукты питания. Часто для определения аллергенов проводят кожные скарификационные тесты, и сдается кровь на специфические IgE.
• Относитесь с опаской к новым продуктам, которые вы раньше не пробовали. Если такое желание возникло, лучше делать это дома, чтобы в случае возникновения аллергической реакции родные смогли оказать вам помощь.
• Готовьте еду из исходных продуктов самостоятельно. Рыбу и мясо лучше покупать кусками.
• Диета при аллергических заболеваниях предполагает отказ от использования консервированных продуктов, полуфабрикатов, майонезов и других соусов, поскольку нельзя быть на сто процентов уверенными в составе купленной продукции.
• Тщательно изучайте состав любого готового продукта, который вы собираетесь употребить в пищу.

Приведенные выше рекомендации относятся как к детям, так и к взрослым. В случае возникновения аллергического заболевания, аллергического дерматита у детей, диета должна соблюдаться неукоснительно. Конечно, когда малыш не посещает садик или школу это относительно просто. Когда же ребенок подрастет и станет более самостоятельным необходимо убедить его в том, что подобное питание является для него необходимым. Если список продуктов, которые нельзя употреблять, довольно большой, можно записывать их на карточку и давать ребенку с собой. Учителя в школе и буфетчица также должны быть в курсе, что вашему ребенку необходим специальный рацион. Если в качестве школьных обедов вы не уверены, целесообразным будет давать ребенку еду с собой.

Учитывайте, что большинство аллергий вызвано именно неправильным образом жизни. Изменив его, скорее всего, вы навсегда сможете забыть о различных аллергических проявлениях, аллергической крапивнице, и диета со строгими ограничениями вам будет вовсе не нужна.