Рецепт диеты «гречка и кефир» знают многие, даже те, кто никогда не хотел похудеть. В нашей стране это, пожалуй, одна из самых популярных диет. И в этом нет ничего удивительного. Ведь диета «гречка залитая кефиром» и другие разновидности гречневой диеты позволяют очистить организм и помочь ему избавиться от лишних килограммов. При всей ограниченности рациона данный вид диеты не наносит особого вреда организму, если не превышать рекомендованные сроки следования диете. Это объясняет положительные отзывы на диету «кефир и гречка», результат которой будет радовать длительное время.

Диета может длиться от одной до двух недель, но не более. Около двух недель длится диета «гречка, яблоки и кефир», где к привычным двум ингредиентам добавляются еще и яблоки. Классическая диета подразумевает только гречку и кефир. Ее можно повторить спустя месяц и более. За неделю на гречневой диете вполне реально потерять около пяти-семи килограммов, за две недели – до пятнадцати.

Порции в гречневой диете никто не ограничивает. Кушать можно столько, сколько хочется, то есть, до насыщения. Но при этом следует помнить, что не стоит растягивать желудок и из-за стола лучше выходить с легким чувством голода, которое вскоре сменится чувством сытости. Для приготовления каши для диеты используется классическая пропорция: одна часть гречневой крупы на две части воды. Перед приготовлением необходимо обдать гречку кипятком и тут же слить воду. Это поможет избавиться от окислившихся жиров, которые как налет «прилипли» к поверхности зерен.

Далее крупу следует залить кипятком. Предварительно ее можно подсушить на сковороде, добившись, таким образом, интересного привкуса. Посуду нужно укутать в тепло и оставить на несколько часов настаиваться. Как видите, варить кашу не надо. Удобнее всего поставить кашу завариваться на ночь, а утром начинать диету. При этом кашу нельзя солить и добавлять в нее других приправ, а также масло.

Помимо каши днем можно выпивать литр нежирного кефира, а также съедать небольшое количество свежей зелени. Пить кефир можно до еды или после, но не во время ее. Между трапезой и кефиром должно пройти хотя бы полчаса, а лучше час. Последний прием пищи должен происходить за четыре часа до сна, общее количество приемов пищи должно составлять 4-6 раз в течение дня. Помимо перечисленного необходимо также пить воду. Это должна быть негазированная минеральная вода, а ее количество должно варьироваться от литра до полутора литров. Но прежде, чем приступать к диете, необходимо посоветоваться с врачом. Такая диета может быть противопоказана при определенных заболеваниях желудка.