Существует достаточно много разновидностей артрита и в зависимости от вызвавшей воспаление суставов причины варьируется выбор диеты при артрите. Если поставлен диагноз – артрит, диету стоит выбирать только после тщательного обследования и консультации лечащего врача. Это связано с тем, что неправильно подобранная диета при артрите может, как помочь, так и навредить, при неправильном ее применении. К примеру, показанная при артрозе диета при подагрическом артрите категорически противопоказана. Особенно стоит обратить внимание на применение диет, отличающихся недостаточностью кальция, приводящим к развитию остеопороза. В свою очередь переизбыток кальция в диете может вызвать ускорение роста остеофитов.

Диета при ревматоидном артрите отличается достаточным содержанием белка и углеводов. Потребление сахара и продуктов его содержащих ограничено. Количество животных жиров в диете при ревматоидном артрите сводится к минимуму. Животные жиры заменяются жирами растительного происхождения, причем предпочтение отдается оливковому и льняному маслу. Такую диету можно назвать бессолевой, так как потребление соли в ней сведено к минимуму. Рацион должен быть богат достаточным количеством минеральных веществ и витаминов.

Диетическое питание должно быть частым и дробным, не менее шести раз в день. Предпочтение отдается вареным, тушеным, печеным, паровым блюдам. Крепкие рыбные, мясные, грибные соусы и бульоны в диете недопустимы. Также под запретом жирные сорта мяса и молочные продукты с большим процентом жирности, различные виды жиров, копченостей, консервов, солений, маринадов, острых закусок, приправ и пряностей. Пища должна быть нормальной температуры свежеприготовленной. Исключается в диете при ревматоидном артрите употребление теста, мороженого, крепкого чая и кофе.

Диета при ревматоидном артрите в некоторой степени созвучна с общими рекомендациями, но основная цель данной диеты – уменьшение воспалительных процессов и восстановление функций обменных процессов в организме. Диета при ревматоидном артрите призвана повысить эффект медикаментозного лечения и максимально снизить побочные явления лекарственных средств. Нормальным при такой диете остается количество белков за счет потребления молочных продуктов, молочнокислых напитков, творога, сыра, яиц, рыбы.

Ограничено при диете потребление жиров, полностью исключено использование тугоплавких жиров, допустимо небольшое количество сливочного масла, а основной упор делается на жиры растительного происхождения. Легкоусвояемые углеводы в виде сахара и меда замещаются увеличением в рационе фруктов, ягод и овощей. Допустимо потребление свободной жидкости до одного литра в сутки, а режим питания, как и во всех диетах при артрите, остается частым, дробным, малопорционным. Большое количество витаминов организм получает за счет потребления соков и фруктов, различных отваров и морсов, различных напитков.

Диета при артрите суставов, или диета при артрите и артрозе должна содержать достаточное количество жирных кислот, содержащихся в морской рыбе – омега–3. Но при имеющихся противопоказаниях источником омега-3 может стать льняное масло, которое легко усваивается и обладает лечебным действием. Исключительно для всех видов артрита недопустимо потребление кофе, чая, алкоголя, солений, пряностей и острых приправ. Отрицательно влияют на состояние больного и продукты растений из семейства пасленовых, а именно баклажаны, помидоры, картофель, болгарский перец. Любая диета при артритах и артрозах должна быть сбалансирована и согласована с врачом.