В современном обществе повышенный сахар в крови можно наблюдать не только у взрослых и больных людей, но и у здоровых с виду детей. Чтобы нормализовать его концентрацию в крови необходимо соблюдать специальную диету. Такая диета при повышенном сахаре крови подразумевает сильное ограничение в потреблении углеводов. В первую очередь, диета, понижающая сахар в крови, исключает из рациона человека быстро усваиваемые углеводы. Далее следует ограничение в калорийности пищи, особенно в случае, когда повышенный уровень сахара в крови сопровождается избыточным весом и ожирением. Помимо этого пища на диете при сахаре в крови должна быть, как можно более витаминизирована, а режим ее приема должен быть строгим и неукоснительно соблюдаться.

Пищу следует принимать ежедневно в приблизительно одинаковое время, разделяя приемы пищи на 5-6 раз. Ни в коем случае нельзя допускать переедания. Разработка диеты обязывает к тому, чтобы были учтены масса тела, степень ожирения, уровень сахара в крови и возможные сопутствующие заболевания. Обязательным фактором, который учитывается во время разработки диеты, должен стать уровень энергозатрат, то есть характер и интенсивность работы. Помимо этого следует учитывать индивидуальную непереносимость некоторых продуктов, а также личные пожелания пациента.

Снижение сахара в крови и диета – это взаимозависимые вещи. Для того чтобы сахар в крови постепенно снижался, в первую очередь, стоит отказаться от употребления в пищу сахара, конфет, варенья, кондитерских изделий, инжира, изюма, винограда. В последних вместо сахара содержится глюкоза, которая также, как и сахар, очень быстро усваивается организмом, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Предпочтительными продуктами при повышенном уровне сахара в крови будут овощи, из которых углеводы усваиваются организмом не так быстро. Это могут быть огурцы, помидоры и капуста, баклажаны, кабачки и тыква, листья салата. Полезно употреблять также лук, петрушку и укроп. А вот количество потребляемой морковки и свеклы стоит согласовать с лечащим врачом.

Выбирая хлеб, лучше отдать предпочтение отрубному, а также ржаному. Если все же невозможно обойтись без сладкого, врачи советуют не срываться на сахар или конфеты, а употреблять в течение дня две-три чайных ложки меда. Мед можно есть как самостоятельное блюдо, так и добавлять его в чай и другие напитки вместо сахара.