Главная - Восстановление - Диета при желчнокаменной болезни

Для мам:

Начинаем худеть до родов

- Питание Во время беременности постоянно хочется, есть, и на протяжении времени аппетит постоянно увеличивается. Конечно же, питаться необходимо так...

Хитрости природы

News image

Прибавление в весе во время беременности — вполне закономерный физиологический процесс, который заложен самой природой. Организм подготавливается к ...

Кормящая мама и физические нагрузки

News image

- Физическая нагрузка после родов жизненно необходима. Причем начинать активно двигаться нужно уже через две недели после рождения ребенка. Для этог...

Авторизация





Диета при желчнокаменной болезни
Заболевания - Восстановление

 

Желчнокаменная болезнь характеризуется образованием камней в желчных протоках и желчном пузыре. Главную роль в их образовании играет холестерин и иные составляющие желчи - соли. Из-за нарушения холестеринового обмена происходит оседание холестерина и образование желчных камней, что способствует застою желчи, изменению ее химического состава, а также инфекции желчных путей. Любая диета при желчнокаменной болезни основывается на регулировании холестеринового обмена, путем уменьшения энергетической ценности продуктов питания за счет жиров и углеводов, а также полным отказом от употребления еды, богатой на холестерин (говяжьи и бараньи жиры, свиное сало, жирное мясо и рыба, яичный желток и т.п.). Хорошо на выведение холестерина из крови влияют соли магния. В связи с этим магниевая диета при желчнокаменной болезни содержит продукты, обогащенные солями магния (овсяная и гречневые крупы).

Необходимо поддерживать в растворенном виде холестерин в желчи - этому способствует повышение щелочи в желчи. Меню диеты при желчнокаменной болезни основывается на употреблении растительных продуктов, минеральных щелочных вод (Боржоми, Лужанская, Поляна Квасова), продуктов, богатых лецитином (сметана, сливки, сливочное масло). В питании должно преобладать большое количество овощей. Приготовленные блюда - паровые, отварные, запеченные.

Рецепты диеты при желчнокаменной болезни основываются на составе из 100 г белков, 70 г жиров, 450-500 г углеводов, 8-10 г соли, 2 л и более жидкости. Питание рекомендуется шестиразовое. Диета при обострении желчнокаменной болезни основывается на употреблении черствого белого или серого хлеба, вегетарианских супов на крупяных отварах, а также молочных или фруктовых супов. Можно варить или запекать рыбу или мясо нежирных сортов. Если готовятся рыбные блюда, то можно использовать нежирную речную рыбу, хорошо вымоченную сельдь, треску (в составе сельди и трески липотропные вещества, способствующие лучшему перевариванию жиров)

Диета после операции желчнокаменной болезни позволяет употребление овощей и зелени в любом виде (за исключением жареных). Арбузы, дыни, морковь и тыква полезны особенно. Мед, варенье, пастилу и мармелад используют в качестве сладостей. Ну, и конечно, какая диета при желчнокаменной болезни без макаронных изделий и круп? К употреблению рекомендуются рисовая, гречневая, манная и овсяная крупы, поскольку они содержат липотропные вещества.

Полноценным источником животного белка является творог, он легко переваривается и содержит холин (липотропный фактор). Поэтому различные рекомендации по питанию (например, диета 5) при желчнокаменной болезни рекомендуют употребление молока и сыра, обезжиренной сметаны в небольших количествах. Необходимо отметить, что запрещается употреблять колбасы, копчености, жареные блюда, пряности и специи, мясные и рыбные соусы, сдобные булочки и т.п.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Факторы, модели поведения, порождающие болезнь

News image

Наличие неразрешенного или глубоко укоренившегося эмоционального, психологического стресса в жизни. Это может быть чувство отторжения или несоответствия, «недолюбленности» в детстве, или же пережитая травма потери близ...

Эра толстяков на Земле уже настала

News image

Человечество необратимо толстеет: набирает лишний вес и начинает занимать гораздо больше места, чем раньше. К общемировой тенденции ожирения подтягивается и промышленность: старые стандарты перестают соответствовать вы...

В чем причина ожирения?

News image

Часто в качестве причины ожирения называют гормональные нарушения. Но, оказывается, истинные эндокринные заболевания в качестве причины ожирения выявляются достаточно редко. При болезни Иценко-Кушинга, гипотиреозе, гип...

Узнай всё:

Диета на отрубях

News image

Первым диету на отрубях придумал доктор Дюкан. Диета Дюкана на овсяных, пшеничных или ржаных отрубях является очень эффективной и полезной, так как в ...

Метод терморегуляции

News image

Этот способ борьбы с ветряными мельницами основывается, на первый взгляд, на правильном выборе действий, последовательное применение которых, долж...

Причины лишнего веса и методы похудения

News image

На борьбу с лишним весом пускаются в ход самые разнообразные средства. А для избавления от него нужно знать причину возникновения. Причины возн...

Физиологические аспекты похудения

News image

Первое. Если у Вас избыточная масса или ожирение, то следует разобраться в причинах случившегося. В принципе есть три основные причины избыточной ма...

Примеры правильного питания

News image

Снижение количества приемов пищи в действительности подвергает организм стрессу и служит причиной переедания. Но почему так происходит? Причина проста...

Сбалансированная диета

News image

Сбалансированная диета для похудения дает возможность быстрее и легче организму освободиться от тяжести лишних килограммов. Такой рацион питания являе...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения