Главная - Восстановление - Диета при желчнокаменной болезни

Для мам:

Почему женщина набирает в весе во время беременности?

News image

Счастье от рождения столь желанного ребенка иногда сопровождается расстройствами по поводу набранного за время беременности веса. Ребенок начинает р...

Певица Юля Началова после родов

News image

Юлю Началову настигли два жизненных фактора, которые свели ее фигуру до «прозрачности» - это съемки в телепередаче «Последний герой» и болезненный р...

Как похудеть после родов

News image

Этот вопрос, несомненно, тревожит каждую молодую маму. То, что добавилось за беременность в области талии и бедер, почему-то после родов не испарило...

Авторизация





Диета при желчнокаменной болезни
Заболевания - Восстановление

Желчнокаменная болезнь характеризуется образованием камней в желчных протоках и желчном пузыре. Главную роль в их образовании играет холестерин и иные составляющие желчи - соли. Из-за нарушения холестеринового обмена происходит оседание холестерина и образование желчных камней, что способствует застою желчи, изменению ее химического состава, а также инфекции желчных путей. Любая диета при желчнокаменной болезни основывается на регулировании холестеринового обмена, путем уменьшения энергетической ценности продуктов питания за счет жиров и углеводов, а также полным отказом от употребления еды, богатой на холестерин (говяжьи и бараньи жиры, свиное сало, жирное мясо и рыба, яичный желток и т.п.). Хорошо на выведение холестерина из крови влияют соли магния. В связи с этим магниевая диета при желчнокаменной болезни содержит продукты, обогащенные солями магния (овсяная и гречневые крупы).

Необходимо поддерживать в растворенном виде холестерин в желчи - этому способствует повышение щелочи в желчи. Меню диеты при желчнокаменной болезни основывается на употреблении растительных продуктов, минеральных щелочных вод (Боржоми, Лужанская, Поляна Квасова), продуктов, богатых лецитином (сметана, сливки, сливочное масло). В питании должно преобладать большое количество овощей. Приготовленные блюда - паровые, отварные, запеченные.

Рецепты диеты при желчнокаменной болезни основываются на составе из 100 г белков, 70 г жиров, 450-500 г углеводов, 8-10 г соли, 2 л и более жидкости. Питание рекомендуется шестиразовое. Диета при обострении желчнокаменной болезни основывается на употреблении черствого белого или серого хлеба, вегетарианских супов на крупяных отварах, а также молочных или фруктовых супов. Можно варить или запекать рыбу или мясо нежирных сортов. Если готовятся рыбные блюда, то можно использовать нежирную речную рыбу, хорошо вымоченную сельдь, треску (в составе сельди и трески липотропные вещества, способствующие лучшему перевариванию жиров)

Диета после операции желчнокаменной болезни позволяет употребление овощей и зелени в любом виде (за исключением жареных). Арбузы, дыни, морковь и тыква полезны особенно. Мед, варенье, пастилу и мармелад используют в качестве сладостей. Ну, и конечно, какая диета при желчнокаменной болезни без макаронных изделий и круп? К употреблению рекомендуются рисовая, гречневая, манная и овсяная крупы, поскольку они содержат липотропные вещества.

Полноценным источником животного белка является творог, он легко переваривается и содержит холин (липотропный фактор). Поэтому различные рекомендации по питанию (например, диета 5) при желчнокаменной болезни рекомендуют употребление молока и сыра, обезжиренной сметаны в небольших количествах. Необходимо отметить, что запрещается употреблять колбасы, копчености, жареные блюда, пряности и специи, мясные и рыбные соусы, сдобные булочки и т.п.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Целлюлит можно победить

News image

Целлюлит можно победить До недавнего времени считалось, что целлюлит - это всего лишь банальное отложение жира. Что появляется он лишь с возрастом..

Стройность по-американски

News image

По представлениям российских жителей, американцы придерживаются более здорового образа жизни, чем наши соотечественники. В чем это выражается, рассказывает доктор медицинских наук Даниил Борисович Голубев, обозреватель...

Диета при холецистите

News image

Развитие в желчном пузыре воспалительного процесса в большей степени провоцируют камни. Образование камней закупоривает желчные протоки, тем самым нарушает отток желчи, а застой микрофлоры приводит к воспалению. Основной...

Узнай всё:

Самое важно в похудении – это мотивация!

News image

Как ни странно, большинству людей не понравится то, что ты похудеешь. Ты можешь долго и радостно рассказывать им, как ты избавилась от своих 20-30 л...

Лишний вес: кто виноват?

News image

Трудно сегодня найти женщину, которая бы не мечтала похудеть. Но на пути к стройности нас подстерегает немало ловушекКак утверждают психологи, все д...

Топ-5 заблуждений о здоровом питании

News image

Полуфабрикаты - удобная и безопасная пища Полуфабрикатами мы пользуемся часто, это наиболее удобный путь быстрого приготовления пищи. Но опять же...

Президентская диета

News image

Данная система диетического питания признана во всём мире не только, как прекрасный способ сбросить лишний вес, но и как метод сохранения здоровья сер...

Овощи

News image

В овощах содержатся большое количество минеральных веществ, витаминов разнообразных, так же в овощах присутствуют кислоты органические, пищевые волокн...

Как найти мотивацию для похудения

News image

Успешность процесса похудения зависит от вида диеты? Не совсем так! На 50 % эффективность похудения и .стойкость результата определяются стимулом, п...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения