Любое оперативное вмешательство, независимо от хирургического воздействия и применяемой анестезии становится причиной мощных метаболических сдвигов в организме. Диета после операции направлена на восстановление уровня белка, витаминов, водного баланса, коррекцию метаболических нарушений, вызвана обеспечить физиологические потребности организма, щадить пораженные органы, повышать сопротивляемость организма и стимулировать заживление операционной раны.

Диета после операции желчного пузыря или диета после операции на кишечнике существенно не отличается, так как есть определенные общие рекомендации по питанию во время восстановительного периода после любой операции. А так как к каждому больному нужен индивидуальный подход, консультацией с лечащим врачом пренебрегать не стоит. Так как никто иной не способен контролировать послеоперационный процесс реабилитации лучше врача.

Сразу после операции можно только при помощи влажных тампонов смачивать рот и губы. Обычно сухость во рту нормальное явление после операции, но пока пить нельзя. Можно лишь простым марлевым тампоном, смоченным в воде смачивать губы. Вода может быть и минеральной, или с добавлением лимонного сока, либо отвара трав. Только лишь по истечении шести часов рот можно полоскать отварами трав, и эту процедуру можно продолжать на протяжении всего послеоперационного восстановительного лечения.

Начиная со вторых суток можно начинать пить, опять же согласовывая это с лечащим врачом. Например, диета после операции аппендицит и диета после операции на желудке существенно отличаются, бывает, что в некоторых случаях больному после операции на желудке несколько суток запрещают даже пить. Но если врач разрешил, то допускается употребление кипяченой воды, минеральной воды без газов, несладкого отвара шиповника. Выпитой жидкости не должно быть более литра.

Через двое суток в рацион может быть добавлен кисель из сухофруктов, несладкий компот, чай без сахара и нежирный кефир. Все это в небольших дозах в 100 – 200 миллилитров, достаточно часто, через 3 – 4 часа и обязательно нормальной температуры, не холодное или горячее. Начиная с третьих суток можно постепенно добавлять в рацион белковый омлет, отварную рыбу, протертые супы на слабом бульоне или воде, фруктовое пюре, несладкие соки, картофельное пюре. Питаться нужно часто, но маленькими порциями и обязательно в теплом виде, вводя постепенно каждое новое блюдо. Хлеб можно употреблять, начиная с пятых суток, но он не должен быть свежим и белым. Отлично подойдет галетное печенье и сухари.

Через неделю после операции можно есть протертые каши на 50% состоящие из молока, отварное, нежирное и перетертое мясо, кролик, телятина, курица, говядина, а также отварная рыба и кисломолочные продукты невысокой жирности, в том числе и творог, овощное пюре. Через десять дней после операции и до полутора месяцев питание должно быть щадящим и состоять из паровой или вареной пищи, теплой, нежирной, употребляемой не реже восьми раз в день. Можно начинать разнообразить рацион, но вводить новые блюда стоит постепенно и небольшими порциями. От правильной диеты после операции зависит ваше здоровье и скорейшее восстановление.