Диета при хроническом колите кишечника является основой всего лечения. Если при остром колите кишечника диета способна только облегчить состояние больного, то при хронических состояниях, правильное питания может свести на нет всё заболевание. С началом обострения от двух до пяти дней назначается специальная диета при колите кишечника, имеющая порядковый номер в списке лечебных диет - 4а. В этот период к разрешенным продуктам относят сухари из белого хлеба, слабые мясные и рыбные бульоны для замедления продвижения пищи по пищеводу. Рекомендуется добавлять в рацион слизистые отвары, протертое отварное мясо, паровые мясные и рыбные блюда, яичные хлопья, протертые каши, сваренные на воде или некрепком мясном бульоне, желе из фруктов, кисели, сладкие яблоки кофе, чай, обезжиренный творог. Молоко, сырые фрукты и овощи, как и в диете при язвенном колите кишечника исключаются полностью.

Основной диетой при хроническом колите, после снятия воспалений, является диета номер 4б. Это щадящий режим питания, богатый белком. Разрешено печенье, подсушенный хлеб, рыбные и мясные супы с разваренными крупами, овощами и вермишелью, отварное мясо нежирных сортов, обезжиренный творог и запеканки из овощей, пюре, яйца всмятку и омлеты, кисели, кисломолочные продукты и яблоки, желе, пастила. Сметану и сливочное масло разрешено добавлять в уже приготовленные блюда, но не более пятнадцати грамм на одну порцию.

В период ремиссии (вне обострения) применяют диету №4в - физиологически полноценную, с обычным содержанием жиров, белков и углеводов. Характеризуется максимальным ограничением потребления соли (8-19 грамм в день). Из рациона исключают продукты, которые способствуют усилению процесса брожения (бобы, горох) и гниения (свинина, баранина) в кишечнике. Также под запретом желчегонные продукты, стимуляторы секреции поджелудочной железы и желудка, раздражители печени (маринады, соленые, острые, жареные блюда).

Теперь можно использовать в пищу и не перетертые продукты. Разрешена вымоченная селедка, нежирная ветчина, салаты из вареных овощей с добавление сметаны. В рацион позволительно включить фрукты и соки, но не более ста граммов в день.

Примерное меню диеты при спастическом колите кишечника на один день

На весь день разделяем четыреста граммов хлеба и пятьдесят грамм сахара, можно частично заменить конфетами или вареньем.

• На завтрак – рисовая каша (300 грамм) на воде с одной третью молока и пятью граммами сливочного масла. Кружка чая.
• Обед. Суп с вермишелью, сваренный на слабом мясном бульоне, мясные паровые котлеты (150 грамм) и морковное пюре (150 грамм). 200 грамм яблочного киселя.
• Ужин. Отварная рыба (85 грамм), сто пятьдесят граммов картофельного пюре, твердый сыр (25 грамм) и несдобная булка, кружка чая.
• Перед сном – двести грамм кефира и белый хлеб или же чай с подсушенным бисквитом/галетным печеньем.