Около полутора миллиардов человек в мире страдают ожирением, а парадокс заключается в том, что в мире каждый седьмой житель страдает от недоедания. По причине вызванных ожирением болезней ежегодно погибает почти три миллиона человек, что приблизительно равно количеству человек, умерших от голода. Ожирение - проблема большинства развитых стран в мире и если не так давно считалось, что в основном ожирение являлось проблемой США, то сейчас эпидемия избыточного веса поразила Россию и Европу. В России 60% населения страдают от ожирения, а процентное отношение полных людей в Европе достигает 70%. Среди европейских государств лидирует Великобритания, за ней следует Ирландия и Мальта. В большей степени ожирение вызвано отсутствием физической нагрузки, а также количеством и качеством пищи.

Диета при ожирении предназначена для уменьшения веса. И не только нарушение обменных процессов способствует развитию заболевания. А так как ожирение вызвано малоактивным образом жизни и перееданием, то и лечебная диета при ожирении является лишь частью целого комплекса лечебных мероприятий. Суть диеты при ожирении заключается в снижении калорийности пищи и повышении энергозатрат организма. А так как ожирение – заболевание, то и грамотное лечение такого заболевания должно быть назначено и проходить под контролем квалифицированного специалиста. Именно специалист в состоянии оценить реальную картину заболевания, степень ожирения, состояние здоровья пациента и целесообразность выбранного метода лечения.

В основном в современной диетологии используется диета №8 при ожирении, но она подразделяется на категории по энергетической ценности. В зависимости от степени заболевания меню диеты при ожирении может видоизменяться, в зависимости от результативности лечения. Но неизменно лечение ожирения руководствуется основными принципами, которые и гарантируют стабильное снижение веса и улучшение самочувствия. Диета при ожирении обладает низким показателем энергетической ценности, за счет ограничения количества углеводов. В большей степени это касается употребления сахара, который относится к легкоусвояемым продуктам, а также является важным поставщиком энергии, легко превращающейся в жировые отложения.

Лечебная диета при ожирении вводит ограничения на животные жиры, за счет количественного ограничения растительных жиров, так как именно благодаря растительным жирам активируются обменные процессы в человеческом организме. В рацион больного ожирением состоит из малокалорийной пищи, благодаря которой создается ощущение сытости. Такое малокалорийное питание не имеет существенных ограничений по количеству, а виды разнообразных овощей и фруктов пополнят организм необходимыми витаминами.

Большое значение при лечении ожирения уделяется режиму питания, так как определенная частота приемов пищи позволяет устранить чувство голода и исключить срывы и переедания. Также исключаются из лечебной диеты при ожирении всевозможные пряности и острые закуски, возбуждающие аппетит. Также важно для больных ожирением соблюдение водно-солевого обмена, вводятся ограничения по потреблению соли и воды, не более 1,5 литра. Эти и многие другие комплексные мероприятия способны эффективно лечить ожирение, но стоит помнить, что контролировать свой вес каждый в состоянии самостоятельно, а при появлении лишнего веса, который невозможно регулировать, лучше обратиться к специалистам.