Главная - Похудение - Безглютеновая диета

Для мам:

Как сохранить фигуру после родов?

News image

С самого начала нужно проанализировать собственное поведение и отношение к себе и окружающим вас людям. Очень часто женщины после родов совершают ош...

Певица Глюк’Oza после родов

News image

Когда Наталья Ионова (она же загадочная Глюкоза) была беременна, она набрала около 16 килограммов лишнего веса. После рождения дочери, Наташе никак ...

Миф о кормлении

News image

Родился малыш, и вы намерены кормить его грудью. О чем будет говорить патронажная сестра, врач-педиатр, приглашенная на дом специалист по лактации? ...

Авторизация





Безглютеновая диета
Правила похудения - Похудение

Как правило, безглютеновую диету назначают людям с непереносимостью клейковины (глютена). Однако для похудения безглютеновая диета также подходит. Ярой приверженкой данного типа питания является популярная американская телеведущая по имени Элизабет Хассельбек, являющаяся автором книги «Безглютеновая диета. Руководство по выживанию без глютена». Автор в своей книге делает основной упор на диагностике и методах лечения энтеропатии (целиакии). Также, Э. Хассельбек рекомендует безглютеновая диету при аутизме, синдроме раздраженного кишечника, расстройствах внимания, и как способ борьбы с лишним весом.

Диета позволяет повысить общий уровень энергии, улучшить и ускорить пищеварение. Однако многие специалисты указывают на то, что опытных доказательств в пользу данной методики нет. Меню безглютеновой диеты предполагает полный отказ от употребления в пищу зерновых культур, которые имеют в своем составе клейковину. Пойти на такой шаг довольно сложно, поскольку глютен содержится во многих продуктах, начиная от выпечки, и заканчивая мороженым и кетчупом. Однако большинство производителей указывают на упаковках продуктов информацию об отсутствии или содержании клейковины.

Клейковина не содержится в мясе, фруктах, орехах и овощах, рыбе, артишоках, специях и  бобовых, таких крупах, как просо, рис и чечевица, гречка, льняное семя и соя, маниока, кукуруза, юкка, а также в бобовых. Некоторые из указанных продуктов можно приобрести в специальных магазинах, специализирующихся на здоровом питании. Как мы видим, список продуктов довольно обширный и рецепты безглютеновой диеты вряд ли смогут сбить вас с толку. Однако полностью исключать из рациона клейковину не стоит. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что у людей, которые придерживаются безглютеновой диеты, может наблюдаться дефицит кальция, железа, витамина D и витаминов группы В.

Тем не менее, людям с непереносимостью глютена невероятно важно знать, где их может поджидать этот враг. Список продуктов, которые содержат "явный" глютен: все продукты, имеющие в своём составе ячмень, овес или рожь, блюда с перловкой, пшеничные каши, манная каша, мука из ячменя, ржи, овса, пшеницы, макаронные изделия, котлеты, пирожные, торты, другие кондитерские изделия, блюда в панировке, сосиски, колбасы.

Продукты со "скрытым" глютеном

В составе данных продуктов часто не указано наличие злаковых компонентов, однако их содержание там возможно. Это, мороженое, конфеты и майонез, уксус, кетчуп и соусы, рыбные и мясные консервы,  соевые продукты, водка, квас и пиво, какао-порошок, растворимый кофе, бульонные кубики и супы быстрого приготовления. Подробнее о данной системе питания, а также рецепты безглютеновой и безказеиновой диеты для ребенка можно найти на тематических сайтах и форумах.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Диета при колите

News image

Различают несколько степеней колита, воспалительного процесса в кишечнике, но чаще всего это острая и хроническая формы, при которых независимо от тяжести формы необходимо соблюдать специальную диету, значительно облегча...

Будьте осторожны и не ждите чуда

News image

Именно потому, что многие женщины страдают от целлюлита, почти ежедневно мы слышим о сенсационных обещаниях их излечения. Но будьте осторожны: не особенно эффективный массажер вряд ли принесет вред, однако при вмешател...

Красота и здоровье

News image

Избыточный вес вреден для здоровья. Этот тезис хорошо знаком жителям развитых и полуразвитых стран, которые становятся все более весомыми . Ожирение приводит к возникновению гипертонической болезни, заболеваний сердца...

Узнай всё:

Психология и мотивация похудения

News image

1. Начинать нужно прямо сейчас! Завтра никогда не наступит, равно как и следующий понедельник. Если вы читаете эту статью – вы уже сделали первый ша...

Диеты не помогают людям, которым за 30-ть лет

News image

После долгих исследований специалистам стало ясно, что диеты не могут помогать людям, которые страдают по причине лишнего веса и при этом уже перешагн...

Отношение к питанию как причина лишнего веса

News image

Задумывались ли вы о своем отношении к питанию? Может быть, давно сложившиеся привычки мешают вам похудеть? Попробуйте ответить на следующие вопр...

Какая диета самая безопасная?

News image

Существует ли эффективная и безопасная диета для похудения? Этот вопрос волнует всех тех, кто занялся моделированием собственного тела. Дать однозначн...

ЭКСТРЕННАЯ ПОМОЩЬ ПОЛНЫМ ЖЕНЩИНАМ

News image

Милые толстушечки! По названию статьи вам, наверное, покажется, что сейчас я порекомендую какой-нибудь наиновейший чудодейственный метод похудания и...

Безвредные диеты

News image

Диета является осознанным ограничением себя в употреблении определенных продуктов. Иногда такое ограничение оправдывает себя, но порой может нанести д...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения