Главная - Похудение - Безглютеновая диета

Для мам:

Диета после родов

News image

Пока вы находитесь в декрете, вам следует тщательно следить за вашей периодичностью приемов еды. Данный подход даст возможность никогда не мучится ...

Вторые роды. Возвращение в форму

News image

Стоило только привести себя в более-менее приличную физическую форму после родов, как предстояло вновь попрощаться с хорошей фигурой. Повод, правда,...

Постепенно и с любовью

News image

Кормящей женщине порой нужно есть больше, чем обычно. Учитывая, что во время лактации и кормления сжигаются калории, увеличение объема дневной нормы...

Авторизация





Безглютеновая диета
Правила похудения - Похудение

Как правило, безглютеновую диету назначают людям с непереносимостью клейковины (глютена). Однако для похудения безглютеновая диета также подходит. Ярой приверженкой данного типа питания является популярная американская телеведущая по имени Элизабет Хассельбек, являющаяся автором книги «Безглютеновая диета. Руководство по выживанию без глютена». Автор в своей книге делает основной упор на диагностике и методах лечения энтеропатии (целиакии). Также, Э. Хассельбек рекомендует безглютеновая диету при аутизме, синдроме раздраженного кишечника, расстройствах внимания, и как способ борьбы с лишним весом.

Диета позволяет повысить общий уровень энергии, улучшить и ускорить пищеварение. Однако многие специалисты указывают на то, что опытных доказательств в пользу данной методики нет. Меню безглютеновой диеты предполагает полный отказ от употребления в пищу зерновых культур, которые имеют в своем составе клейковину. Пойти на такой шаг довольно сложно, поскольку глютен содержится во многих продуктах, начиная от выпечки, и заканчивая мороженым и кетчупом. Однако большинство производителей указывают на упаковках продуктов информацию об отсутствии или содержании клейковины.

Клейковина не содержится в мясе, фруктах, орехах и овощах, рыбе, артишоках, специях и  бобовых, таких крупах, как просо, рис и чечевица, гречка, льняное семя и соя, маниока, кукуруза, юкка, а также в бобовых. Некоторые из указанных продуктов можно приобрести в специальных магазинах, специализирующихся на здоровом питании. Как мы видим, список продуктов довольно обширный и рецепты безглютеновой диеты вряд ли смогут сбить вас с толку. Однако полностью исключать из рациона клейковину не стоит. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что у людей, которые придерживаются безглютеновой диеты, может наблюдаться дефицит кальция, железа, витамина D и витаминов группы В.

Тем не менее, людям с непереносимостью глютена невероятно важно знать, где их может поджидать этот враг. Список продуктов, которые содержат "явный" глютен: все продукты, имеющие в своём составе ячмень, овес или рожь, блюда с перловкой, пшеничные каши, манная каша, мука из ячменя, ржи, овса, пшеницы, макаронные изделия, котлеты, пирожные, торты, другие кондитерские изделия, блюда в панировке, сосиски, колбасы.

Продукты со "скрытым" глютеном

В составе данных продуктов часто не указано наличие злаковых компонентов, однако их содержание там возможно. Это, мороженое, конфеты и майонез, уксус, кетчуп и соусы, рыбные и мясные консервы,  соевые продукты, водка, квас и пиво, какао-порошок, растворимый кофе, бульонные кубики и супы быстрого приготовления. Подробнее о данной системе питания, а также рецепты безглютеновой и безказеиновой диеты для ребенка можно найти на тематических сайтах и форумах.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опасности похудения:

Диета при дисбактериозе кишечника

News image

Лечение дисбактериоза обязательно включает в себя диету. Диета при дисбактериозе должна назначаться не только тем больным, у кого проблемы с кишечником, но также тем, у кого нарушена микрофлора кишечника. Сегодня дисбакт...

Гирудотерапия в помощь с ожирением

News image

На сегодняшний день одним из важнейших факторов хорошего самочувствия стал наш вес. Нередко избыточная масса тела приводит не только к психологическому дискомфорту отсутствия эстетической красоты, но и к причинам многи...

Целлюлит! Причины появления, стадии и методы борьбы

News image

Любая женщина от слова Целлюлит приходит в ужас. Обнаружив у себя на теле «апельсиновую корку», одни девушки комплексуют и пересматривают весь свой гардероб, вторые закупают всевозможные средства против целлюлита, трет...

Узнай всё:

Ненасыщенные жиры полезней насыщенных

News image

Гидрогенезированные и транс жиры производятся из ненасыщенных жиров с добавлением водорода. В процессе производства транс жиров, жиры становятся по ...

Диеты от диетологов

News image

Стремление к совершенству становится причиной обращения к разного рода диетам, экспресс или рассчитанным на более длительный срок, строгим или более м...

Значение здорового питания

News image

За своим питанием необходимо тщательно следить. Все больше людей признают правильным эту теорию, перейдя на практику. Все больше количество людей на...

Не есть после 18 часов? Заблуждения биоритмологов

News image

В большей части рекомендаций по похудению присутствует сомнительный совет: не питайтесь после 18 часов . Почему и кто это озвучил? Большинство люде...

Важные правила для худеющих

News image

Самое важное - не следует слушать тех, кто советуют вам просто зашить рот, это делать совершенно нельзя. Ведь наш обмен веществ, который помогает отли...

Результаты кефирной диеты Ларисы Долиной

News image

Диета Ларисы Долиной (кефирная диета Долиной) предоставляет возможность избавиться от 7-ми кг за одну неделю. Основана диета от Ларисы Долиной на дейс...

More in: Мотивация, Ошибки, Похудение, История успеха, Беременность и похудение, Правильное питание, Причины лишнего веса, Процедуры для похудения, Психология, Физиология, Теория похудения