Причиной многих заболеваний и проблем со здоровьем может быть повышенный холестерин. Многие задумываются, как же снизить его уровень. Какие продукты можно употреблять, а какие очень вредны. Оказывается 80% холестерина вырабатывает сам организм. Выходит, что в нем есть потребность всего на 20%. Однако очень легко перейти это порог и получить холестерин в избытке. Поэтому организму нужна очистка для нормализации и восстановления обмена веществ.

По смертности заболевания по вине холестерина занимают лидирующее место в мире. Восемьдесят процентов заболеваний сердечно-сосудистой системы возникают вследствие повышенного холестерина в крови, вызывая атеросклероз. Холестерин получил название «бесшумный убийца» двадцать первого века. Заболевание развивается без ярких симптомов и обнаруживается, как правило, тогда, когда борьба с ним уже невозможна. С одной стороны холестерин является жизненно важным для здоровья, но в то же время – повышение холестерина приводит к серьезным заболеваниям.

Очень часто заболевания желчного пузыря может спровоцировать неправильный образ жизни человека, нездоровое питание. Для эффективного лечения таких болезней рекомендуется применять специальную диету при болезни печени, желчного пузыря, диету после удаления хирургом желчного пузыря, диету после операции желчного пузыря, диету при воспалении желчного. Индивидуальный рацион может составить только врач. Здесь рассмотрим основные рекомендации к диетическому питанию при заболеваниях желчного.

Характеристика основных лечебных, стандартных диет 1, 2, 3, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 получила распространение больше всего. Существуют лечебные диеты, как № 1, 4, 5, 7, которые включают несколько вариантов и обозначаются цифрами и буквами. Например, при хроническом и не обостренном гломерулонефрите назначается диета № 7А или 7Б, а нефротический синдром нуждается в диете № 7В. Если это резкое обострение язвенной болезни, то для начала прописывают соблюдать диету № 1А, позже – 1Б. После выздоровления в период обострения, во время противорецидивного лечения применяют диету № 1.

Желчнокаменная болезнь характеризуется образованием камней в желчных протоках и желчном пузыре. Главную роль в их образовании играет холестерин и иные составляющие желчи - соли. Из-за нарушения холестеринового обмена происходит оседание холестерина и образование желчных камней, что способствует застою желчи, изменению ее химического состава, а также инфекции желчных путей.

Любая диета при желчнокаменной болезни основывается на регулировании холестеринового обмена, путем уменьшения энергетической ценности продуктов питания за счет жиров и углеводов, а также полным отказом от употребления еды, богатой на холестерин (говяжьи и бараньи жиры, свиное сало, жирное мясо и рыба, яичный желток и т.п.). Хорошо на выведение холестерина из крови влияют соли магния. В связи с этим магниевая диета при желчнокаменной болезни содержит продукты, обогащенные солями магния (овсяная и гречневые крупы).