Пища тибетских монахов всегда отличалась скромностью, так как сложно представить себе служителей культа на Тибете за праздничным столом в России. Диета тибетских монахов – это философия, таинственная и не совсем похожая на нашу. Хотя во многих православных монастырях тоже питаются по принципу, близкому к тибетской диете. У нас тоже есть, у кого перенять положительный опыт, но зарубежное заманчивее. А может нас просто привлекают эти умиротворенные, просветленные и мудрые люди, которые никогда не борются с лишним весом.

Тибетская диета для похудения представляет собой лактовегетарианство. В их программу питания не входят мясо и животные жиры. При этой диете можно употреблять молоко и кисломолочные продукты, можно также и рыбу. Но основной рацион придерживающихся этой диеты состоит из свежих овощей, фруктов и бобовых культур. Все дары вашей местности могут быть представлены на вашем столе. Растительная пища в большей степени является залогом успеха, так как благодаря вегетарианству такая еда способствует очищению организма, не лишая его необходимых минеральных веществ и витаминов. Составляя меню по примеру тибетских монахов надо лишь следовать некоторым нехитрым советам.

Например, использовать для приготовления пищи только натуральные специи, которые придадут блюдам уникальный вкус. Тибетская диета рекомендует употреблять большое количество приправленных специями овощей, как сырых, так и тушеных. Особое предпочтение отдается сырым овощам, так как в них заключается не только клетчатка, но и фитохимические вещества, предотвращающие раковые заболевания и хронические дегенеративные заболевания. Тибетские монахи используют при приготовлении пищи минимум соли, объясняя особенностью соленой пищи стимулировать желудок, забивать истинный вкус продуктов, мешать концентрации и самодисциплине.

Тибетская диета – низкокалорийная диета, которая состоит из горячей овсяной каши на завтрак, полноценного обеда и риса на ужин. Дневная энергетическая ценность такого пищевого рациона не превышает 1600 калорий, а это не превышает 82% среднестатистического дневного рациона взрослого человека. Вот почему именно тибетская диета подходит прекрасно тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

Ввиду того, что мясо не входит в рацион буддийской кухни прекрасной альтернативой мясу становятся кедровые орехи, арахис, бобовые культуры, тофу и другие соевые продукты богатые протеинами. Благодаря исследованиям было доказано, что регулярно употребляющие орехи люди на 50% меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, а бобовые культуры - известная противораковая профилактика.

Питаясь как буддисты, трудно страдать от переедания. Достаточно часто мы питаемся впопыхах, на ходу, перекусываем, переедаем, что становится причиной ожирения и многих заболеваний. Если каждый возьмет за привычку есть понемногу и вовремя останавливаться, то долгая и здоровая жизнь нам обеспечена. Буддийские монахи воспринимают еду не как средство наслаждение, а как дар и лекарство, данное свыше. Поэтому среди тибетских монахов нет пациентов с заболеваниями, связанными с пищевыми привычками, а тибетская диета и вам сможет принести огромную пользу.